es un extraordinario prebiótico. Saciante e idóneo para la elaboración de panificables sin gluten.
De origen ecológico, es una hierba superior utilizada en el control de peso y para la salud intestinal en general.
Precisamente por su capacidad de apoyar el crecimiento y equilibrio de la microbiota intestinal, el Psyllium husk es considerado un notable prebiótico.
Chocolate Orgánico negro con Bayas de goji y Açai.
INGREDIENTES: Azúcar de caña* , pasta cacao*, manteca de cacao*, bayas de goji*(6%), açaí en polvo* (1%), emulgente (lecitina de girasol), aroma natural frutas del bosque, aroma natural vainilla. Puede contener trazas de: leche, soja, frutos de cáscara, sésamo.
*Ingredientes de producción ecológica.
Harina de fuerza que, gracias a su alto contenido en proteínas, se usa para la elaboración de pasta, panes especiales y dulces, con un proceso de levitación largo, como los panetones. Puede utilizarse también para reforzar otras harinas, haciendo que la masa sea más elástica. Está envasada en atmósfera protectora y los ingredientes utilizados en su elaboración proceden de agricultura ecológica. La fuerza de la harina es W = 370 (+- 10%).
Fuente de fibra. Recomendamos su uso para repostería y panes low carb o bajos en hidratos, utilizamos harinas como la de almendras, la de coco y similares que no contienen almidones, la harina de bambú, mezclada en cantidades bajas con estas harinas bajas en carbohidratos, consigue dar ese efecto de esponjosidad. Ingredientes:
100% Fibra de bambú.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo.
Este almidón se elabora a partir de la raíz de la yuca, el resultado es un polvo fino blanco similar alalmidón de maíz. La yuca aporta elasticidad a las masas, ayuda a añadir cuerpo a las recetas de masas sin gluten. Uso como Como espesante o para ligar. Ingredientes:
Almidón de tapioca*
*Procedente de agricultura ecológica.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
